Embárcate en un viaje culinario con los exquisitos productos en adobo de Yumacor. Saborea la esencia de Aragón en cada bocado, con ingredientes frescos y de primera calidad, sin aditivos ni colorantes. Descubre la tradición artesanal del adobo aragonés y disfruta de una experiencia gourmet llena de sabores auténticos y texturas irresistibles.

Alimentos en adobo: conociendo su origen

El adobo y los alimentos conservados son parte de una rica tradición en Aragón. Nuestros ancestros elaboraban estos productos para conservar la carne y poder disfrutarla durante todo el año, especialmente en tiempos en los que no se disponía de refrigeración. Esta tradición ha sido respetada y mantenida a lo largo del tiempo, pasando de padres a hijos. La elaboración es completamente artesanal: las piezas se cuelgan y se orean durante unos días. Luego, se cocinan con precisión para mantener su jugosidad y se dejan enfriar antes de introducirlas en botes, donde se cubren con aceite de oliva virgen extra, un excelente conservante natural.

Adobos gourmet con ingredientes de calidad

Para obtener un adobo delicioso, es fundamental seleccionar ingredientes frescos y de calidad. Los adobos de Yumacor son una verdadera joya culinaria. No contienen ningún tipo de aditivos, ni colorantes, y son bajos en sal. La materia prima proviene de cerdos de Denominación de Origen Teruel, cuya carne es conocida por ser muy jugosa y sabrosa. Además, han sido controlados por el Consejo Regulador, lo que garantiza una calidad óptima y aporta tranquilidad al consumidor. Las aves también son seleccionadas con esmero, asegurando que solo las mejores piezas lleguen al producto final.

Consejos para disfrutar del Adobo

¿Cómo consumir los adobos para sacarles el máximo partido? Puedes sacar las piezas que vayas a consumir y calentarlas ligeramente en el microondas o en una sartén. Además, el adobo es versátil y se puede consumir en frío como aperitivo, en ensaladas o en cualquier comida simplemente añadiéndolo.

Es importante destacar que los trozos sumergidos en el adobo siempre deben permanecer sumergidos en el aceite, ya que actúa como su conservante natural.

Una vez consumidas las piezas, el aceite de oliva que queda en el adobo se puede emplear para cocinar o consumir en crudo. Este aceite estará impregnado con los sabores que le ha aportado la conserva, añadiendo un toque especial a tus platos.

Productos en Adobo de YUMACOR

En la tienda YUMACOR, se pueden encontrar una gran variedad de productos en adobo de alta calidad, todos ellos conservados en aceite de oliva virgen extra para garantizar su frescura y sabor. Puedes adquirir:

  • Conserva de lomo en aceite de oliva
  • Conserva de costilla en aceite de oliva
  • Conserva de longaniza en aceite de oliva
  • Conserva de codorniz marinada en aceite de oliva
  • Conserva de perdiz marinada en aceite de oliva
  • Marinado de conejo

Estos productos se caracterizan por ser elaborados de forma tradicional, utilizando ingredientes de alta calidad y respetando las técnicas culinarias transmitidas de generación en generación en Aragón.

3 ideas de recetas con productos en adobo de YUMACOR

Tosta de longaniza en aceite de oliva con pimientos asados

  • Ingredientes: Tostadas de pan, longaniza en aceite de oliva de YUMACOR, pimientos asados, queso de cabra.
  • Preparación: Unta las tostadas con queso de cabra, añade lonchas de longaniza en aceite de oliva y pimientos asados. Gratina en el horno hasta que el queso se derrita. Sirve caliente como aperitivo o entrante.

Ensalada de codorniz marinada y frutos secos

  • Ingredientes: Mezcla de lechugas, codorniz marinada en aceite de oliva de YUMACOR, nueces, pasas, vinagreta balsámica.
  • Preparación: Coloca las hojas de lechuga en un bol, añade trozos de codorniz marinada, nueces y pasas. Aliña con vinagreta balsámica al gusto. Mezcla bien y sirve como plato principal o acompañamiento.

Conejo marinado al horno con patatas y hierbas aromáticas

  • Ingredientes: Trozos de conejo marinado de YUMACOR, patatas, romero fresco, tomillo fresco, aceite de oliva.
  • Preparación: Coloca los trozos de conejo marinado en una bandeja para hornear junto con las patatas cortadas en gajos. Espolvorea con romero y tomillo fresco y rocía con un poco de aceite de oliva. Hornea a 180°C hasta que el conejo esté cocido y las patatas estén doradas. Sirve caliente como plato principal.

Estas recetas son solo algunas ideas para disfrutar de los deliciosos productos en adobo de YUMACOR de una manera creativa y sabrosa. ¡Experimenta en la cocina y sorprende a tus invitados con platos llenos de sabor y tradición!

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