¿Cómo hacer una tabla de quesos?
¿Te encanta el queso tanto como a nosotros? Entonces, seguramente has soñado con crear la tabla de quesos perfecta para impresionar a tus invitados. ¡No te preocupes! Aquí te traemos todo lo que necesitas saber sobre cómo preparar una deliciosa tabla de quesos.
Primero, vamos a hablar sobre los quesos. ¿Has probado el exquisito queso de oveja? Si aún no lo has hecho, ¡te estás perdiendo algo grandioso! El queso de oveja y especialmente el queso curado de oveja tienen un sabor único y una textura que simplemente no se puede resistir. Desde los suaves y cremosos hasta los intensos y robustos, los quesos de oveja ofrecen una amplia gama de sabores para todos los gustos.
En Yumacor contamos con quesos elaborados con 100% leche de oveja de producción controlada y muy limitada procedente de ovejas de raza Assaf alimentadas en libertad en pastos propios. Gracias a esto conseguimos en nuestros quesos un sabor único de gran calidad.
¿Cómo montar una tabla de quesos?
Ahora, hablemos de cómo crear esa impresionante tabla de quesos. Lo primero es seleccionar una variedad de quesos de oveja que complementen entre sí. Puedes optar por incluir diferentes niveles de maduración para ofrecer una experiencia sensorial diversa. Desde los más suaves y frescos hasta los más intensos y añejados, asegúrate de tener una buena variedad para satisfacer todos los paladares.
Te recomendamos empezar por nuestro queso natural artesano, elaborado con leche cruda 100% de oveja y cuajo natural, madurado con mimo durante seis meses. Se caracteriza por ser sabroso, cremoso y con consistencia.
A continuación, nuestro queso natural sumergido en vino tinto. Madurado durante tres meses y después sumergido madurando en vino tinto durante cinco días y reposado posteriormente durante un mes. Tiene un sabor suave pero intensa, el vino le aporta dulzor y acidez que combinan de forma sorprendente.
La tercera opción es la más intensa en boca, nuestro queso natural artesano cubierto de romero. Con maduración de 8 meses es un queso curado intenso con agradable romero y ajedrea, con matices intensos muy rico y sabroso.
¿Cómo presentar tu tabla de quesos?
Una vez que tengas tus quesos seleccionados, es hora de pensar en la presentación. Una tabla de madera o mármol es ideal para crear un aspecto rústico y elegante. Coloca los quesos en diferentes áreas de la tabla, dejando espacio entre cada uno para que los invitados puedan apreciar y seleccionar fácilmente sus favoritos.
Acompaña tus quesos con otros ingredientes como frutas frescas (uva, frambuesas…), frutos secos, miel y mermeladas. Estos complementos no solo realzarán los sabores de los quesos, sino que también agregarán color y textura a tu tabla.
Marida tu tabla de quesos con vino
Por último, no te olvides del vino. Nada acompaña mejor a un delicioso queso de oveja que un buen vino tinto. Ofrece una selección de vinos que complementen los sabores de los quesos y deja que tus invitados experimenten la perfecta armonía entre queso y vino. En Yumacor contamos con una amplia selección de nuestros vinos Denominación de Origen Somontano, perfectos para acompañar tu tabla de quesos.
¡Ahora estás listo para impresionar a tus invitados con una tabla de quesos espectacular! Recuerda, la clave está en la variedad, la presentación y, por supuesto, ¡disfrutar de cada bocado!
